Манная каша и какао без «комочков»

Опубликовано Опубликовано в рубрике Секретики

Мы не сомневаемся, что многие из вас мастерицы варить манную кашу ?
Но вдруг наш секрет окажется не лишним.
Тем более что речь не только про манку, но и про какао.

Итак, чтобы сварить манную кашу и какао без комочков, надо насыпать крупу или порошок не в кипящую воду, а в негорячую.

В манке и какао содержится крахмал. Когда крахмалистое вещество попадает в кипяток, его поверхность обваривается и превращается в клейстер, куда не может попасть вода, чтобы растворить комочек.